中国人排2小时队也要喝的奶茶,法国人爱喝吗?

不知从何时起,人们开端面临被奶茶支配的恐惧……漫山遍野的奶茶店席卷而来,街头巷尾人手一杯。难得的周末,你打算去新开的奶茶店打个卡,却被店铺前一眼看不到头的队伍给“劝退”。

其实,奶茶的“恐惧之处”不只限于此。假如你是“养生派”,奶茶店有五谷杂粮系列在等着你,假如你不喜欢传统奶茶的甜味,黑糖奶茶仿佛也是个不错的选择……总之,奶茶仿佛总是让人无法回绝。

当然,假设你是“减肥大军”的一员,那么请务必记住“奶茶”的百度词条上写着的:

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面对如此高人气的奶茶,同样酷爱美食的法国人能否同我们一样抵御不了奶茶的魅力呢?

这个问题首先就要追溯到珍珠奶茶(thé aux perles)“独领风骚”的那个年代了……珍珠奶茶最开端于1988年左右呈现在台湾,十几年后,热度持续上涨的“奶茶风”最终刮到了欧洲,不少奶茶店在法国、德国等国度纷繁现身,吸收了不少赶时兴的年轻人。

©️ bubble time

有趣的是,珍珠奶茶还有个别名叫“波霸奶茶”,关于这点,维基百科是这样解释的:

Une variété originaire de Tainan comprenant des boules de tapioca de plus grande taille est appelée boba, appellation argotique pour une femme à la poitrine généreuse.

珍珠奶茶原产于台南, 奶茶中含有一些颗粒较大的木薯粉圆。这种粉圆被称为波霸,在当地的俚语中指 “一个有着大胸部的女人”。

中华文化博大精深,不断以来,我们都被法国人脑洞大开的俚语弄得丈二和尚摸不着头脑。不得不说,这次轮到法国人感受一下我们的脑洞了。

说回奶茶,放眼近些年来珍珠奶茶在法国的“画风”转变,能够说与国内简直是同步的:

2011年

©️ cuisineaz

法国人从2000年左右开端接触到这种神秘的东方饮品。经过数十年的蜕变,奶茶从最初的原味,延伸出了各种各样的口味和颜色。

2015年

@ facebook: French Coffee Shop CAEN

2015年左右,颜色不再是奶茶的“专利”,珍珠的颜色也变得丰厚起来,当然这其中少不了色素(colorant)的功绩。

2019年

©️ Momen’Tea

往常,在奶茶的舞台上,有越来越多像奶盖、芋圆一样的后起之秀纷繁崭露头角。奶茶店以及奶茶的包装也越发的精致和新颖。

为何时隔十几年,奶茶仍能在法国的市场中占有一席之地呢?

法国有一家名为Bubble Fever的奶茶店,他的开创者之一Rosalie Ung Bun以为:

关于一些传统的茶饮、冰沙和果汁等来说,其中的糖分在短期内就会被耗费掉,随之消费者便会产生饥饿感,而珍珠奶茶中的木薯粉圆恰恰能够缓解饥饿感,且木薯不含麸质(gluten),能够满足那些对麸质不耐受的消费者的需求。

除此之外,她还以为奶茶是街头饮食文化的一局部。十几年前的法国人,每天与日常的四餐捆绑在一同,而今天的状况却不再如此。无论是家庭主妇、学生还是上班族,花在吃饭上的时间都明显少了许多。

关于奶茶的偏好,依据个人习气的不同,法国人对奶茶的评价也各不相同。关于一些不喜欢凝胶糖(bonbon gélifié)的人来说,有着类似口感的“珍珠”可能会让他们避而远之。相反,那些糖果喜好者可能对珍珠、芋圆的承受度更大。

一些法国网友还表示:比起奶茶,他们更喜欢中国的茶饮料(boissons au thé)。一名叫Krys的法国网友曾在她的博客中写道:相比去Costa、Starbucks这样的咖啡店,她更喜欢那些廉价实惠,且选择更多的一些茶饮店。

总的来说,奶茶的呈现不只带来了一批来自国内外的反对者,也成为了街头饮食文化中十分重要的一局部。

你能否也有排队几小时为了喝上一杯奶茶的经历呢?关于往常在国内外盛行的奶茶文化,你又有什么想说的呢?欢送来评论区一同讨论!

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